i-Talent*學習計畫小編很喜歡喝牛奶，濃醇香，極品!現在又有研究顯示低脂乳品可以降低風險了。
瑞典一項研究發現，中年人、年長長輩食用低脂乳製品，可幫助降低中風風險。研究成果已發表於「中風」醫學期刊（Stroke）。
瑞典卡羅琳斯卡醫學院營養流行病學副教授蘇珊娜‧拉森表示，高血壓很容易引起中風，很可能是因為低脂乳製品能降血壓，所以可減少中風風險。
拉森說，低脂乳製品含有維生素D，或許是乳製品中的維生素D發揮作用，讓血壓維持穩定。
過去研究認為，攝取適量維生素D或可預防高血壓。拉森表示，無脂乳製品若添加維生素D，也同樣可讓中風機率下降。
低脂起司、低脂優格或低脂鮮奶等都是低脂乳製品。研究發現，若一個人一天平均吃四份低脂乳製品，中風機率會明顯下降。
研究另顯示，食用全脂乳製品與中風風險沒有關聯。不過研究人員指出，吃全脂乳製品可能會增加體內低密度脂蛋白（壞膽固醇）濃度，因而抵銷乳製品其他好處。
台北榮民總醫院神經醫學中心腦血管科主任陳昌明在「腦中風的防治」講座中
指出，一般低脂牛奶脂肪含量約是全脂牛奶的一半，建議盡量選擇脫脂牛奶，若吃越多全脂乳製品，就等於攝取越多飽和脂肪，而飽和脂肪會造成體內壞膽固醇堆
積。容易使血臟、大腦血管堵塞，增加缺血性中風風險。
擷取自：台灣新生報 作者：蘇湘雲
i-Talent*學習計畫小編相信牛乳對小孩和成人都很健康。對年長者而言，篩選牛奶傾向於選擇低脂牛奶囉！
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